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Temperos AROMY BRASILE > Linha Prática > Tempero Kummel Aromy Brasile 40 g (Cód. 4916)

ORIGEM: BRASIL - BLUMENAU - SC

 
 

A EMPRESA

A Aromy Industria e Comércio Ltda, é uma empresa familiar, com sede no município de Blumenau, Santa Catarina, dedicada a industrialização, fracionamento e comercialização de condimentos e especiarias.

Iniciou suas atividades em 2015, sob uma forte recessão e num momento delicado da economia brasileira, contudo, seus fundadores vislumbraram neste cenário, uma oportunidade ímpar para iniciar seu negócio.

A empresa não tem como propósito somente comercializar ervas, especiarias e condimentos, mas sim, proporcionar ao consumidor uma mistura de culturas e tradições culinárias de diversos países com matérias primas naturais e saudáveis.

Atualmente, a grande variedade de ervas e especiarias encontradas no mercado, são oriundas do Oriente Médio e África, se estendendo até o Japão, China e Índia. E é com esta diversidade de culturas que a Aromy tem criado extraordinários sabores.

Foi com os imigrantes que o Brasil aprendeu a gostar dos temperos, os brasileiros aprenderam com os italianos a fazer massas com manjerona ou manjericão; a usar a hortelã com os árabes; a saborear azedinha com os libaneses; a utilizar páprica nos ensopados com os povos do leste europeu; a preparar pratos com açafrão com os espanhóis; a usar salsão e cheiro-verde como tempero com os franceses, dentre outras.

Hoje, em função da globalização, é possível encontrar especiarias, molhos e temperos de todos os cantos do mundo e criar novos hábitos, até para mexer o cafezinho.

Os produtos que a Aromy ofertará ao mercado terão seu fechamento automatizado, evitando o contato humano e acondicionados em embalagens personalizadas e lacradas, prontas para o consumo e conservação.

 

TEMPERO KUMMEL

A alcarávia, também chamada de kummel, é uma das especiarias mais antigas usadas na Europa, é conhecida há mais de 5000 anos. Foi usada pelos Egípcios, gregos e romanos e na idade média era usada para ajudar na digestão.

A alcarávia é parente do cominho e da erva-doce e tem sabor adocicado e com um toque mentolado.

Ela é muito usada na culinária da Escandinávia, Rússia, Áustria e Alemanha. No norte da África entra na composição do tempero harissa e no Marrocos não pode faltar em pratos com legumes.

Combina com salsichas, repolho e queijos. Pode ser usada com tomates, carne de vaca, de porco e de carneiro. Tempera bem cebolas, batatas e outros tubérculos.

O kummel é conhecido por dar sabor ao pão de centeio, mas pode ser usado em outros pães, bolos e biscoitos. 

É pouco usado em sobremesas, mas pode aromatizar frutas assadas, como maçãs e peras.

Aqui no Brasil é mais conhecido no sul do país devido a colonização alemã.

Use em poucas quantidades, inteiro ou moído.

Ingredientes: Kummel

 

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